健康食品

昆布酱油的重要性

如果您告诉我，在林林种种的营养补充品之中，您只会挑选一种来服用的话，您猜我会提议您选择那一种呢？

对的！当然是碘质（碘质英文是Iodine）了！

碘质对整体健康的贡献多得很，尤其是对所有内分泌腺系统非常重要，例如：甲状腺、乳房、卵巢、子宫、前列腺等等，因为，这些腺体组织需要大量的碘质来维持健康状态。

缺碘症状:

若果您有以下的缺碘症状…

1. 头发干枯
2. 头脑反应缓慢
3. 甲状腺肥大、肿胀
4. 容易发怒
5. 新陈代谢过慢
6. 指甲脆弱、易裂
7. 血液中含过高胆固醇
8. 心跳偶尔过快
9. 过胖症
10. 便秘

这就是您的身体缺碘症状（Iodine）。

碘质（Iodine）是身体内最重要的微量元数之一，亦是大部份现代城市人最严重缺乏的重要营养素。

大部份人对碘质都有两个非常错误的想法：

1. 日常从食盐中摄取的碘量已经足够
2. 摄取太多的碘质会导致“大颈泡”

缺乏碘质能够导致甲状腺功能失调，产生俗称“大颈泡”（goiter）的症状，而且，所有皆因甲状腺功能失调的问题（甲亢、甲低、甚至甲状腺癌等等），都是由缺乏碘质而引起。

本来是对身体健康非常重要的必须品郤被抹黑，变成危害健康的最大元凶！最可怕及可悲的是：很多大国手甚至内分泌科医生都在唱此论调，有意或无意地推波助澜，鼓吹这个错误概念并使其得以扎根。

城市生活的繁忙节拍，促使人们进食即食快餐，囫囵吞枣又是一餐的心态，众人的首选自然地就是面包：波萝饱、方饱、法饱、西饼、蛋糕…应有尽有。

可惜的是，商制面包及大部份的面粉产品生产商，为了成本效益，皆用“溴”（Bromine）来替代了碘，当人体大量摄取“溴”时，体内的碘质便大量流失，日久导致体内的碘质储存量近乎“零”！

“溴”（Bromine）是一种致癌物，并能导致“大颈泡”（goiter）；相反地，碘质（Iodine）却具备抗癌（anti-carcinogenic）的特性，并且可以预防“大颈泡”的形成。

“溴”（Bromine）的存在会令身体里的贺尔蒙误以为它便是碘质，故此，碘质的地位从此便被取代了。举例：甲状腺素Thyroxine(T4)里本来应该有四个碘份子，但当日常饮食中“溴”（Bromine）的摄取量远远超过碘质的话，甲状腺素T4内便只存放有害的“溴”而没有碘了，而且，最糟糕的是：验血报告亦不能显示甲状腺素内所包含的究竟是那一种呢！

一个患有甲状腺疾病的人，若其体内的碘质量不足的话，要完全康复是不可能的事。再者，因为甲亢或甲低而引起的常见疾病，有超过五、六十种之多。碘质对健康的贡献，由此可见。

碘质的功用:

碘对大脑健康至关重要，它可以帮助甲状腺产生甲状腺素。这种激素对于大脑发育的每个阶段都是必不可少的。没有它，婴儿的大脑就无法健康成长，从而导致严重的精神问题。

现在美国的碘缺乏症（iodine deficiency）呈上升趋势，这是甲状腺问题变得越来越普遍的主要原因。大约10％的美国人已经患有甲状腺功能低下症候群。

《内科医学档案》（Archives of Internal Medicine）的一项重大研究表明，还有超过1300万人还没有被诊断出来，他们甚至不知道自己患有碘缺乏症和甲状腺疾病。

除了认知障碍外，低碘水平还与肥胖、精神病、纤维肌痛和多种癌症有关。它还可能引发心律不正（cardiac arrhythmias）、骨质疏松和肌肉消瘦（muscle wasting）的症状。

故此，因为验尿较为简单，大家可以定期验尿以确保体内有足够的碘质储存量。

您知道您每天有否从食物中摄取过碘质吗？

碘质食物:

含高量碘的食物如下：

1. 海产类食品例如：海带、紫菜、海苔、昆布、海蜇、海贝类、海参、干贝、海水鱼、沙丁鱼、龙虾、虾、海蟹等等
2. 近海边生长的的植物
3. 天然海盐（但含量很低）
4. 含碘质的天然补充剂

昆布酱油

这个充满碘质的昆布酱油，就是每一个现代人补充碘质的秘密武器！

艾多美昆布酱油

是自然发酵的昆布酱油，海带提取物为72.92%，味甘鲜美、风味佳、营养丰富。

符国际酱油酿造标准

海带作为一种天然食品，具有很高的营养价值，它含有陆地植物稀有的硒、碘等具有特殊生理活性的物质，以及硫酸粘多糖、昆多糖等多种具有抗病毒，抗肿瘤作用的活性多糖。

“四无”～色素MSG(味精、味素)防腐剂保存料

“三低”～低盐、低热量、低胆固醇

“五高”～富含碘，富含硒，富含褐藻酸，富含矿物质， 富含食物纤维

我们已经转用了这个自然发酵的昆布酱油，味道超正。

既好味、又健康，实是世间难得的珍宝。

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