報章撰文

保肝食品有哪些

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青→芭樂、綠豆、毛豆、花椰菜、菠菜、芹菜、海帶…
酸→檸檬、芭樂…

中醫強調春天保肝養肝,中醫師表示,春天應保持體內陽氣,肝臟具有藏血功能,但女性容易氣血不足,建議可多吃青色、酸味食物,有助肝臟排毒增加免疫力,包括芭樂、綠豆、毛豆、花椰菜、菠菜、芹菜、海帶等蔬果,都是非常適合保養肝臟的食材,可多攝取維他命B養生補氣。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示,春天有「昇發之氣」,與肝很類似。五臟中唯有肝臟即使切掉一部分後,還會繼續再長,對應木火土金水五行與酸苦甘辛鹹五味,春天應該多吃綠色、酸味的食物,包括蔥蒜、菠菜、青花椰菜、芹菜與海帶等,都是養肝不錯的選擇。

陳潮宗表示,酸味入肝經,「酸」等於是藥引,能把好的物質「引」入肝臟中滋養,檸檬、芭樂等都很適合。開業中醫師張家蓓表示,肝臟在春天容易虛火旺盛,可多吃韭菜、梅子及深綠色的芥藍、菠菜、碗豆等;另外,根莖類的山藥、芋頭、地瓜等也都不錯,可讓虛火不會太旺。

另外,春天容易乾咳,若情緒起伏太大,容易一陣暴咳停不下來;臉上的青春痘也較容易化膿,若有濕疹也會比較紅腫,張家蓓建議,切忌在春天吃辛辣、「發性」的食物,像是小麥草、海鮮、油膩、油炸類食物,會讓發炎更嚴重。

中醫師也提醒,春天血液會走到體表,比較容易犯睏、想睡覺,民眾盡量不要久坐不動、白天睡回籠覺,以免血液停滯不動越睡越累。

【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】

春天多食青.酸蔬果 保肝一級棒!

中醫的五行,強調春天保肝、養肝,中醫師建議,可多吃青色、酸味食物,有助肝臟排毒,增加免疫力,青色類包括花椰菜菠菜等等,而酸味食物,可以多吃芭樂和檸檬。 http://news.cts.com.tw/cts/life/201303/201303011201570.html.

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